油煙機系家庭廚房為吸淨烹調時所產生的油煙之類用電器，並除能很好完成功能性的作用外，應具備融合現代廚房格局的裝飾概念。
根據以上要求，一般油煙機應具備：A外型美觀，色澤調和 B使用安全 C吸風力強 D噪音小 E易清洗 F工作穩定，壽命長等基本條件。
油煙機以目前狀況可以分歐式、中式、近吸式（側吸式）幾類。其中中式可分薄型及簡型。簡型中又分深型及亞深型。就電機
及風輪的數量可分：雙機及單機（即雙筒和單筒）。以吸氣的方式可分：頂吸式和側吸式（含斜吸式）。從積停瀝油方式可分為雙油路、三油路（氣室瀝淅油，防護罩瀝淅油及風運瀝淅油）。從集煙室結構分有單層（三油路）、雙層內旦式（雙油路），近吸式又稱側吸式等等。
油煙機以目前狀況可以分歐式、中式、近吸式（側吸式）幾類。其中中式可分薄型及簡型。簡型中又分深型及亞深型。就電機
及風輪的數量可分：雙機及單機（即雙筒和單筒）。以吸氣的方式可分：頂吸式和側吸式（含斜吸式）。從積停瀝油方式可分為雙油路、三油路（氣室瀝淅油，防護罩瀝淅油及風運瀝淅油）。從集煙室結構分有單層（三油路）、雙層內旦式（雙油路），近吸式又稱側吸式等等。
1、方太抽油煙機 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
2、櫻花抽油煙機 (國家免檢產品,江蘇名牌,全球知名品牌)
3、老板抽油煙機 (中國名牌,國家免檢產品,中國廚房電器的知名企業)
4、帥康抽油煙機 (中國名牌,國家免檢產品,浙江名牌)
5、西門子抽油煙機 (世界品牌)
6、華帝抽油煙機 (中國馳名商標,國家免檢產品)
7、億諾抽油煙機 (中國廚房電器領域著名品牌)
8、萬喜抽油煙機（中國馳名商標，中國節能、環保產品）
9、海爾抽油煙機 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
10、德意抽油煙機 (中國名牌,國家免檢產品)
目前，在市場上有國內外（以國內產品為主）各種品牌和各種造型的吸油煙機。怎樣才能選購到一台性能與價格都比較理想的吸油煙機來保持室內環境清潔舒適，是每個打算購買吸油煙機的消費者所關心的。具體選購時應特別注意以下幾點:
1、標志：包括兩個方面內容──吸油煙機的標識和使用說明書。在吸油煙機上應標出其型號、生產廠或經銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標志。如果吸油煙機有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應標出使用的燈泡的最大功率。另外，在吸油煙機的控制裝置和開關上都應用數字或文字標出其作用。同時每台吸油煙機都附有中文使用說明書，以幫助消費者安全使用。在說明書中應標有吸油煙機與爐灶上烹調器具的支撐面的最小距離、禁止爐火直接烘烤吸油煙機、關于吸油煙機外殼表面、葉輪和蝸殼內腔（或過濾網罩）清洗的週期和方法的詳細說明等內容。
2、結構：吸油煙機在結構設計上應考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應盡量做到外殼表面光滑平整。通常吸油煙機需固定在牆上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應有合適的裝置將其固定在牆上，同時這種裝置應由不易移動或不易變形的金屬制成。
3、消費者應根據自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機。歐式吸油煙機的外觀美觀，制造工藝精細，但它沒有較大容量的集煙罩,適合于空間較大、油煙不是很多的現代化廚房；深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優點，而且大容量的集煙罩所具有的結構有利于吸排油煙，適合于油煙較多、空間較大的廚房；薄型吸油煙機外形輕巧美觀，佔用空間小，適合于小型的廚房；而亞深型吸油煙機介于薄型和深型吸油煙機之間，適合于空間和油煙適中的廚房。此外，站在環保的立場來講，帶有過濾網結構的吸油煙機可在油煙排出之前先對油煙進行過濾，這樣排出的氣體所帶的油煙較少，可減少排出的氣體對環境的污染。還有，分體式吸油煙機的主機（吸油煙機的噪聲的主要來源，包括電機和葉輪）安放在室外，這樣可在很大程度上減少廚房內的噪聲，是營造一個比較安靜的廚房的最佳選擇。
4、選擇售後服務好的生產者和經營者。一般的情況下，應選購知名品牌的吸油煙機，這些企業有著素質較高的服務隊伍、先進的生產技術和生產能力，不僅能生產較好質量的吸油煙機產品，還能提供優質的售後服務，解除使用吸油煙機過程中的後顧之憂。至于那些手工裝配型企業，生產技術水平低，管理不善，產品質量和售後服務都難以保證。
5、另外，消費者應根據自己的消費能力來選擇吸油煙機產品，並不是價格越高的吸油煙機產品的吸油煙性能就越好。購買時，可以用手去感覺一下吸油煙機四週漏不漏風，其風量大不大，如果不漏風並且風量大表明該吸油煙機的吸油煙的能力強；也可以直接感受吸油煙機的噪聲大小，特別是正面的噪聲，並觸摸外殼看是否振動，安靜、運行平穩的吸油煙機是用戶的首選。
七，目前比較流行的油煙機：近吸式油煙機
1、油電隔離，經久耐用（油、電路分離，油煙不污染電線、電路板、開關、配電盒等，降低故障率，有效延長使用壽命）
2、一秒分合，洗潔簡易（油煙分離板一秒鐘可取下，前後兩片網板可以一秒鐘拆分，一秒鐘合並，清洗方便快捷）
3、風機前拆，維護方便（風機前置設計，拆開圍板後，風機可以從前面取出，配線盒也放在風機邊上，維護時不必將整機拆下）
4、風道整流，降低噪音（獨立風道設計，全程導流，風流更順暢，噪音更低）
5、整體拉伸，一體成型(集煙腔採用整體拉伸、一體成型工藝，美觀大方)
6、鋁型材網，完美品質（鋁本是更好的導熱材料，加上“雙鷹”結構鋁型材，延長散熱接觸面積，油脂分離度更高）
7、前板玻璃，美觀大方(面板採用高強度鋼化玻璃，極易清洗，50cm高度更好與吊櫃配合安裝，簡潔時尚)。
8、斜角置燈，不刺眼睛（LED燈斜角設計，燈光直照鍋面，不刺眼，使用人性化）
9、頂設天弧，再減噪音(內腔頂蓋弧形設計，減少噪音)；
10、隱藏油管，更加完美(創新內腔隱藏鋁合金導油管，更顯完美設計)